جزوه رنگی و تایپ شده پرستاری و بهداشت محیط
مارشا استنهوپ آقای ابوبکر جعفرنژاد علی منصوری دانشگاه سراسری علوم پزشکی پیام نور علمی کاربردی کاردانی میمنت حسینی پیام
: : : :: : ؛ ؛؛: : : : : : : : : : : 
:
– – – – – – – – – – – – – – –ً – – -– ( ) – :
/ / :
/ / / :
– ( ) – ()، – :
– () – -ً – – :
– – – – – – – –
– – – – – :
– – – – – – شود.
– 7 در مواقعی که ورم پستان گاو و عفونت های مختلف دام در شیر بوجود آید بدلیل جزوه پرستاری و بهداشت محیط میکروارگانیسم های مضر از مصرف شیر پرهیز شود. – 8 شیر های محلی را حدود 10- 15 دقیقه بجوشایند.
9 – شیر پاستوریزه گاو ، گاومیش ، گوسفند، و بز را هنگام مصرف برای نوزادان باید جوشاند و پس از ته نشین شدن مقداری از کلسیم در ته ظرف ( به اصطلاح سبک شدن) و با اضافه کردن مقداری آب جوش آنرا مصرف کرد این عمل باعث تنظیم نسبت کلسیم به فسفر شیر پاستوریزه شده و جذب رقابتی باعث کاهش جذب فسفر نخواهد شد.
عوامل مؤثر در آلودگی شیر:
– 1 پوست دام سطحی وسیع برای جذب مواد خارجی و چسبنده مثل مدفوع، چرک و کثافات طویله است به همین دلیل قبل از دوشیدن شیر، پستان دام با آب ولرم شسته شده و با پارچه تمییز خشک گردد شیر ابتدای پستان دام را دوشیده و پس از بررسی دور بریزید تا بدین مطمئن شوید که:
اولاً دام مبتلا به ورم پستان نیست( شیر دارای لخته نمی باشد)
دانلود رایگان خلاصه پرستاری و بهداشت محیط pdf
دوماً شیری که دوشیده خواهد شد آلودگی میکروبی مجرای پستان دام را ندارد زیرا ابتدای شیر دوشیده شده اکثراً بشدت آلوده بوده و حاوی مقداری نسبتاً بالایی میکروب می باشد (حتی در دام های سالم)
2 – ظروف و وسایل شیر دوشی باید در محل مناسب و به دور از آلودگی و خارج از دسترس حشرات (مگس،سوسک) جوندگان مثل موش نگه داری گردد.
– 3 دستها را قبل از شیر دوشی با آب و صابون شسته و خشک گردد. پوشیدن لباس تمییز ، کوتاه کردن مداوم ناخن توصیه می گردد.
4 – اصطبل باید دارای تهویه مناسب بوده و در ضمن نور گیر باشد.
بهداشت کشک:
1 – در مناطق روستایی برای خشک کردن کشک از نور آفتاب و جریان هوای طبیعی استفاده می کنند چون در معرض گردو غبار قرار می گیرد به انواع میکروب ها آلوده می شود.
2 – توصیه سازمان جهانی بهداشت اینست که مصرف کنندگان، کشک مایع را در یخچال نگه داری کنند و هنگام مصرف آنرا رقیق نموده(به نسبت 50 درصد آب، 50درصد کشک) و حداقل به مدت 5-10 دقیقه در حال بهم زدن بجو شانند و مصرف کنند.
پنیر:
– 1 هرگز پنیر تازه محلی استفاده نکنید.
2 – برای سالم سازی پنیر تازه محلی ، محلول آب نمک ( برای یک لیتر آب 8 قاشق غذا خوری نمک ) تهیه نموده و پنیر تازه را حداقل به مدت 2 ماه در داخل محلول نگه داری کنید.
طریقه ضد عفونی کردن سبزیها و میوه جات:
1 – مرحله اول (پاکسازی)پاک کردن سبزی و شستشوی اولیه با آب سالم
2 – مرحله دوم (انگل زدایی)، اضافه کردن 3-5 قطره جزوه پرستاری و بهداشت محیط ظرفشویی به ازای هر لیتر آب مصرفی و نگه داری سبزیجات به مدت 5 دقیقه در آن.
3 – مرحله سوم ( ضد عفونی): برای ضد عفونی و از بین بردن میکروب ها مقداری نمک را در ظرف 5لیتری آب ریخته و کاملاً حل کنید سپس
سبزی و میوه انگل زدایی شده را به مدت 5 – 10)دقیقه ) در محلول قرار دهید تا میکروب های آن کشته شوند.
4 – مرحله چهارم(شستشوی مجدد)سبزی ضد عفونی شده را مجدداً با آب سالم بشوئید.
آماده سازی سبزیها:
1 – برای خرد کردن سبزیها از تخته پلاستیکی مخصوص خرد کردن استفاده کنید دقت کنید تخته سبزی از تخته گوشت و مرغ – – – – – – – :
– – : ً :
– (ً ) -ً – – :
فهرست مطالب